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    La lenteja roja es un poco más pequeña, más o menos, como la pardina y de color anaranjado. Su sabor es muy delicado y van desprovistas de piel, esto hace que sea la legumbre más fácil de digerir. Su procedencia es del medio oriente y los mayores productores son Turquia y la India.

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    Es una semilla que se consume como cereal por eso dentro de la nutrición está clasificada como pseudocereal (falso cereal). Aunque aquí no hace tanto tiempo que se conoce, es una semilla muy antigua con procedencia en América del sur. La Quinoa considerada como un superalimento por su alto valor nutricional, entre los que destaca su proteína completa (AVB).

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    La semilla de calabaza o pepita o pipas de calabaza es un alimento con muchas propiedades nutricionales interesantes y bien vale la pena incorporarlas a nuestra alimentación. Se caracterizan por un color verde intenso que se debe a la clorofila, el equivalente a nuestra sangre. En la antigüedad se plantaban las calabazas básicamente por las semillas que...

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    La semilla de girasol o también llamada pipa de girasol es originaria de América del norte y Centroamérica. Es un complemento alimenticio rico en muchos nutrientes, con lo cual, puede ayudar a mantener o mejorar nuestro estado de salud. 

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    Las semillas de lino marrón o linaza, son pequeñas semillas que se originaron hace miles de años en el medio oriente. Entre la semilla de lino marrón y la semilla de lino dorada no existen diferencias nutricionales, tan solo de paladar. La linaza marrón posee un sabor más suave y delicado.

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    El sésamo o ajonjolí, es una semilla muy antigua originaria del África y de la India. Esta semilla tendría que ser indispensable en nuestra cocina, con un gran aporte de calcio (900 mg  aprox. Por 100 gr de semillas) e hierro a parte de otros muchos nutrientes importantes, como los omegas 3 y 6. Además es un regalo para el paladar.

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    El sésamo o ajonjolí, es una semilla muy antigua originaria del África y de la India. Esta semilla tendría que ser indispensable en nuestra cocina, con un gran aporte de calcio (900 mg  aprox. Por 100 gr de semillas) e hierro a parte de otros muchos nutrientes importantes, como los omegas 3 y 6. Además es un regalo para el paladar.

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    El sirope de agave o también llamado néctar o miel de agave, es un potente endulzante natural de textura como la miel. Es originario de méxico y en su composición tiene un 75% de fructosa y un 25% glucosa. Es una buena alternativa al azúcar común, pero hemos de tener presente que el sirope de agave tiene más calorías que el azúcar común en la misma...

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    La soja verde también llamada judía mungo o germinado de soja. No tiene nada que ver con la soja y verdaderamente es germinado de mungo, sea cual sea su nombre se trata de una legumbre muy apreciada por su gran cantidad proteínica y sus grandes cualidades nutricionales.

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    Pseudocereal naturalmente sin gluten con proteína de Alto Valor Biológico

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    Harina de almendra muy sabrosa y versátil.

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    El arroz basmati integral es un cereal aromático  originario de la india. Tiene un gran aporte nutricional ya que forma parte de los arroces integrales y conserva todas sus vitaminas y minerales. El grano de este arroz es muy largo y como todos los de las familias de arroces largos tienen menos fécula (azúcares).

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