El konjac es una planta cuya raíz (fibra) se utiliza para hacer 'arroz'. El arroz de konjac es un sustituto del arroz, pero es bajo en carbohidratos, bajo en calorías y sin gluten. Es perfecto para los días en los que deseas reducir tu ingesta de carbohidratos o si has alcanzado tu límite de calorías.