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    La avena es la reina de los cereales por su alto contenido en proteínas, es el único cereal que tiene 6  aminoácidos completos y 2 limitantes de los 8 aminoácidos esenciales para ser una proteína de alto valor biológico. Además,  sus hidratos de carbono complejos son de fácil digestión y asimilación.

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    La avena es un cereal fastántico y muy completo por su alto contenido en proteinas y  hidratos de carbono complejos de fácil digestión y asimilación. El copo se consigue aplastando el grano de avena para que sea mayormente digerible sin perder sus propiedades. Entre el copo de avena normal y el fino es un tema a gusto del consumidor, aunque mayormente el...

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