ALGA NORI COPOS 100 GR ECO

GR.: 100
Cantidad: 30 Unidad por caja
Bio: Si
Vegano: Si

Todas las algas de Algamar crecen en la costa atlántica, sin embargo algunas de ellas tienen nombres asiáticos. Porque aquellas algas atlánticas que ya eran conocidas en el mercado internacional con nombre oriental, mantienen el mismo nombre aunque se críen en nuestra costa. Las algas específicamente atlánticas mantienen el nombre europeo: Espagueti de Mar, Dulse (de origen gaélico), Alga “Musgo”.

Más detalles

Destacados

Ingredientes

MODO DE EMPLEO

Destacados

GR.	100
CANTIDAD POR CAJA	30
Bio	Si
Vegano	Si

Ingredientes

NORI – con certificación ecológica

(Porphyra)

MODO DE EMPLEO

-Cruda: Remojar 20 min y añadir a ensaladas

-Tostada: Sin remojar, tostar 2 min al horno o pasar por la sartén bien caliente. Esparcir sobre el plato de ensalada, sopa, arroz, cuscús, verduras, etc.

-Hervida o al vapor: 15 min con patatas, arroz o verduras.

-Rehogada: en tortillas, croquetas, pasta, huevos, verduras, guisantes, garbanzos...

-Al horno: Acompañando rellenos y gratinados, canelones, lasaña...

100 g =Acompañamiento para 20 raciones

Es un alga de pequeño tamaño y muchos pliegues. En Asia se cultiva y se elabora molida en forma de láminas prensadas.

En Galicia se encuentra silvestre en la bajamar y se muele posteriormente en forma de copos. Tiene un sabor intenso y puede usarse cruda o ligeramente tostada para desmenuzarla después sobre el plato. Destaca en proteínas, vitamina A y pro-vitamina B12